¿Qué es el Choy Gar Kung Fu? (蔡家功夫)

El Choy Gar (蔡家) es un estilo de kung fú oriundo del sur de China (Nan Kuen 南拳 o "Puño del Sur" ), específicamente de la provincia de Cantón (廣東). Está basado en los movimientos de la rata (鼠) y la serpiente (蛇) y es famoso por sus ágiles desplazamientos. Su nombre, Choy Gar Kuen (蔡家拳) significa  “Puño de la Familia Choy”. 

Es clasificado como un estilo "externo" (外家拳) por cuanto las técnicas de combate "fuertes" o "externas" se enseñan en los primeros años de entrenamiento y posteriormente las "suaves" o internas, a diferencia de los estilos internos (内家拳) como el mundialmente popular Tai Chi Chuan (太极拳)

Se considera un estilo medio-corto, lo que significa que es ideal para combates a corta distancia o en espacios reducidos.
Como estilo corto, su filosofía de combate es básicamente reactiva o de contraataque.

Es uno de los estilos de las ”Cinco Familias” del Sur de China: Hung (洪), Mok (莫), Lau (刘), Li (李) y Choy (蔡).
Actualmente el Choy es un estilo prácticamente desconocido, y sólo tenemos noticias de que se enseñe como sistema en reducidos grupos de Cuba, Perú, Chile, Suecia y Hong Kong. No obstante, sus técnicas, formas y filosofía han pasado a formar parte de estilos como el Chow Gar o Jow Gar (周家), Choy Li Fat (蔡李佛) y Wing Chung (詠春).
Está envuelto en un halo de misterio y secreto, y si bien es imprescindible mencionarlo si se escribe la historia del Kung Fú del Sur de China, casi nadie tiene conocimiento a ciencia cierta sobre sus formas y técnicas.